煎饼 发表于 2012-5-25 10:23:37

舌尖上的中国最近大热,里面的食物让人边看视频边流口水,里面到底都说了些什么呢?

                                              第一集自然的馈赠
1、【松茸】----云南   香格里拉
      松茸是一种只能在无污染高海拔的山里生存的食物


                                                这就是松茸



2、【冬笋】-----浙江遂昌、广西柳州

                                              油焖冬笋



                              广西 柳州----黄豆酸笋小黄鱼


                                    广西 柳州----螺蛳粉



3、【盐】------云南大理 诺邓

                                           大理诺邓---腊肠




                           大理诺邓----莴笋炒火腿



4、【莲藕】-----湖北嘉鱼县

                                     湖北-----藕夹



                               武汉鄂中----排骨藕汤



5、【淡水鱼】-----吉林查干湖


                                       北京---鱼头泡饼


                                    吉林查干湖-----全鱼宴




6、【海鱼虾】-----广西京族、海南三亚、西沙群岛

                        广西京族万浘渔村----高跷捕鱼


                                     海南三亚-----狼鱼


                           西沙群岛-----海水煮红螺


                         海南三亚-----香煎马鲛鱼





煎饼 发表于 2012-5-25 10:24:11

第二集主食的故事
1、【面粉】---- 山西 襄汾县、陕西绥德

                                       陕西绥德---黄馍馍



2、小麦-----黑龙江、新疆

                                 新疆库车县-----镶


                                    中原-----馒头



3、【米】------贵州黎平县、广东


                                    贵州黎平----汤米粉


                                  广东----干炒牛河



4、【馍】-----西安

                                  西安-----肉夹馍


                                          西安---泡馍



5、【面条】-----甘肃兰州、广东、陕西

                                     兰州----牛肉拉面


                                  广州-------竹升面


                              陕西岐山----臊子面



6、【糯米】-----嘉兴

                               浙江嘉兴-----粽子


                               浙江宁波----年糕泡饭


                              浙江宁波-----梭子蟹炒年糕


                               浙江宁波-----艾草年糕



7、【面】-------北京、山西

                                 山西-----焖面


                                        北京---饺子

煎饼 发表于 2012-5-25 10:24:42

第三集转化的灵感

1、【豆腐】-----云南

                                 云南建水---碳烤豆腐


                               云南石屏县----盐卤豆腐


                                  安徽寿县---豆腐花


                                    安徽------豆腐丸


                                             豆腐锅


                                             豆浆


                                 浙江天台---豆腐素食


                                 浙江天台---豆腐素食


                                          安徽----毛豆腐




2、【奶制品】----内蒙古

                               内蒙古草原----奶茶


                                 内蒙古草原----奶豆腐


                               内蒙古------酸奶豆腐


                                     内蒙古-----奶扇



3、【酒】---- 浙江绍兴、安徽休宁

                                     绍兴----黄酒


                                  安徽-------糯米酒


4、【酱油】----绍兴

                                          红烧肉


                                             酱鸭



                                           酱黄瓜


                                             酱菜


                                                    腊肉


5、【酱】----- 仁昌

                                        仁昌-----酱


                                     黑龙江---大豆酱


6、腌菜-----东北

                              酸菜炖猪肉-----东北


                                 东北---酸菜饺子

煎饼 发表于 2012-5-25 10:25:29

第四集时间的味道
1、泡菜----黑龙江绥化市

                      朝鲜族-----泡菜好搭档----打糕


                              朝鲜族----辣白菜


                                 朝鲜族-----凉食泡菜


                                 朝鲜族------泡菜鱼



2、腊味-----香港(和兴腊味家)

                                  香港-----腊肉腊肠


                              香港----腊肠煲仔饭


                               香港-----腊鸡煲仔饭


                                 香港-----和兴腊肠



3、腌鱼、腊肉----湖南靖州


                              湘西-----腊肉


                                  湘西-----腌禾花鱼


                                  徽州-----腊八豆腐




4、臭豆腐、臭鳜鱼(徽菜)-----安徽

                                 安徽-----臭豆腐


                            安徽-------臭鳜鱼


                                    徽州-----刀板香




5、火腿-----金华

                                 金华----蜜汁上方


                              金华------中方炒菜


                                  金华-----金银蹄



6、腊味----杭州、上海、温州

                                    杭州----酱鸭


                                     上海-----腌笃鲜


                                    温州-----黄鱼鲞


                              绍兴-----梅干菜烧肉



7、糟货-----上海


                                 上海---------酒糟鸡


                                       上海---------酒糟蟹



8、干货(紫菜、干贝)--------福建

                                       福建小吃


                                     福建小吃



                                       福建小吃



9、乌鱼子----台湾


                                 台湾-----香烤乌鱼子


                                  台湾-------乌鱼子沙拉


                                  台湾-----乌鱼子粉丝汤


10、咸味-------香港大澳

                                 香港大澳------咸鱼


                                       香港大澳------咸鱼


                                       香港大澳-----虾酱


                                 香港大澳-----虾膏


煎饼 发表于 2012-5-25 10:26:10

第五集   厨房的秘密
1、煮-----云南香格里拉

                                          尼西-----陶具


                                     尼西------黑陶蒸器



2、村宴------广东顺德

                           广西顺德-----粉葛蒸肉


                                 广西均安-----均安蒸猪



3、蒸主食(淮扬菜)----扬州

                                 扬州----汤包


                                          麻婆豆腐


                                        扬州-----鸡汁干丝


                                       扬州-----酒酿火方


                                          扬州----紫炝虎尾


                                                   素汤


                                              清炖狮子头


                                           葵花大斩肉


                                    平刀、斜刀----雪花鲥鱼


                                    淮扬菜----仿豹胎


                                    淮扬菜----文思豆腐


                                    淮扬菜----香煎素鸭


                                                 炒菜



4、湘菜----湖南

                              湖南-----油炸臭豆腐


                                             爆炒菜


                                           金鱼戏珠


                                     湘菜------金丝虾球




5、鲁菜

                                        香葱海参


                                 杭州----新式大闸蟹


                                  杭州----云雾鸳鸯龙井虾仁


                                 杭州-----西湖醋鱼



6、煲汤-----香港

                                       柚子皮包肉


                                       煲汤

煎饼 发表于 2012-5-25 10:27:00

第六集   五味的调和
1、甜

                                 广东汕头----糖葱薄饼


                                 潮汕------鸭脯


                                           潮汕-----糖葱


                                     无锡---加蟹开口小笼包



                                          无锡---手推馄饨



                                     无锡----酱排骨



2、苦

                                          酿苦瓜


                                 广东江门----陈皮宴


                                    广东----陈皮鸭(陈胜记)



3、咸

                                  广东惠东县----盐焗鸡



4、酸

                                          醋


                                             白醋


                                       镇江醋


                                    蟹黄小笼包


                                 镇江-----肖肉


                                          镇江醋排



5、麻辣



                              四川乐山-----鱼香肉丝


                                  四川-----豆瓣酱


                                   四川----麻婆豆腐


                                     四川----糖麻鱼


                              重庆-----世界最大麻辣火锅



6、鲜

                            广东汕头----紫菜鸡蛋汤


                               广东汕头-----鱼丸紫菜煲


                                  广东----蒸鱼


                                  广东-----白切鸡

煎饼 发表于 2012-5-25 10:27:55

    第七集   我们的田野
1、糯米

                                 贵州下尧村----糯米


                                       贵州-----糯稻


                           贵州(新米节)----炜酒


                                        贵州-----长街宴


                                        贵州----长街宴



2、海产

                               黄海獐子岛----海参


                               鲁菜----葱烧海参


                                       烤海产


                                              烤海产



3、淡水物产-----浙江湖州

                                    湖州--- 湖蟹(小太)


                                     浙菜----赛螃蟹


                                                河蟹


                                    扬州----蟹黄包



4、沼泽

                                    龙香芋-----兴化


                              淮扬菜-----蟹黄汪豆腐


                                  兴化----芋头红烧肉



5、高原

                            西藏白朗县-----糌粑


                                 西藏白朗县-----酥油茶


                                           青稞酒



6、城市里的菜园-----屋顶菜园

                                 北京----倭瓜花


                              北京---番茄炒蛋


                           北京立秋----贴秋膘(饺子)

d404119528 发表于 2012-5-25 18:26:38

一看就很好吃~~!!

向北走 发表于 2012-5-27 22:46:36

口水。

野风狂 发表于 2012-6-5 14:00:29

好多啊看到眼花1

第一代理网-小威 发表于 2012-6-5 16:22:02

这么多的眼花缭乱呐

野风狂 发表于 2012-6-10 14:29:25

看的都恍眼~~~

杭州欲望城市1 发表于 2012-6-10 21:11:15

看到一大片的豆腐

d404119528 发表于 2012-6-11 09:42:35

口水啊 ~~!!!

114362197 发表于 2012-6-11 10:41:14

流口水。。。

d404119528 发表于 2012-11-13 20:41:17

看样子很好吃啊 呵呵~~!!!

冬天飞雪 发表于 2013-5-10 09:33:31

谢谢分享
页: [1]
查看完整版本: 舌尖上的中国最近大热,里面的食物让人边看视频边流口水,里面到底都说了些什么呢?