舌尖上的中国最近大热,里面的食物让人边看视频边流口水,里面到底都说了些什么呢?
第一集自然的馈赠1、【松茸】----云南 香格里拉
松茸是一种只能在无污染高海拔的山里生存的食物
这就是松茸
2、【冬笋】-----浙江遂昌、广西柳州
油焖冬笋
广西 柳州----黄豆酸笋小黄鱼
广西 柳州----螺蛳粉
3、【盐】------云南大理 诺邓
大理诺邓---腊肠
大理诺邓----莴笋炒火腿
4、【莲藕】-----湖北嘉鱼县
湖北-----藕夹
武汉鄂中----排骨藕汤
5、【淡水鱼】-----吉林查干湖
北京---鱼头泡饼
吉林查干湖-----全鱼宴
6、【海鱼虾】-----广西京族、海南三亚、西沙群岛
广西京族万浘渔村----高跷捕鱼
海南三亚-----狼鱼
西沙群岛-----海水煮红螺
海南三亚-----香煎马鲛鱼
第二集主食的故事
1、【面粉】---- 山西 襄汾县、陕西绥德
陕西绥德---黄馍馍
2、小麦-----黑龙江、新疆
新疆库车县-----镶
中原-----馒头
3、【米】------贵州黎平县、广东
贵州黎平----汤米粉
广东----干炒牛河
4、【馍】-----西安
西安-----肉夹馍
西安---泡馍
5、【面条】-----甘肃兰州、广东、陕西
兰州----牛肉拉面
广州-------竹升面
陕西岐山----臊子面
6、【糯米】-----嘉兴
浙江嘉兴-----粽子
浙江宁波----年糕泡饭
浙江宁波-----梭子蟹炒年糕
浙江宁波-----艾草年糕
7、【面】-------北京、山西
山西-----焖面
北京---饺子
第三集转化的灵感
1、【豆腐】-----云南
云南建水---碳烤豆腐
云南石屏县----盐卤豆腐
安徽寿县---豆腐花
安徽------豆腐丸
豆腐锅
豆浆
浙江天台---豆腐素食
浙江天台---豆腐素食
安徽----毛豆腐
2、【奶制品】----内蒙古
内蒙古草原----奶茶
内蒙古草原----奶豆腐
内蒙古------酸奶豆腐
内蒙古-----奶扇
3、【酒】---- 浙江绍兴、安徽休宁
绍兴----黄酒
安徽-------糯米酒
4、【酱油】----绍兴
红烧肉
酱鸭
酱黄瓜
酱菜
腊肉
5、【酱】----- 仁昌
仁昌-----酱
黑龙江---大豆酱
6、腌菜-----东北
酸菜炖猪肉-----东北
东北---酸菜饺子
第四集时间的味道
1、泡菜----黑龙江绥化市
朝鲜族-----泡菜好搭档----打糕
朝鲜族----辣白菜
朝鲜族-----凉食泡菜
朝鲜族------泡菜鱼
2、腊味-----香港(和兴腊味家)
香港-----腊肉腊肠
香港----腊肠煲仔饭
香港-----腊鸡煲仔饭
香港-----和兴腊肠
3、腌鱼、腊肉----湖南靖州
湘西-----腊肉
湘西-----腌禾花鱼
徽州-----腊八豆腐
4、臭豆腐、臭鳜鱼(徽菜)-----安徽
安徽-----臭豆腐
安徽-------臭鳜鱼
徽州-----刀板香
5、火腿-----金华
金华----蜜汁上方
金华------中方炒菜
金华-----金银蹄
6、腊味----杭州、上海、温州
杭州----酱鸭
上海-----腌笃鲜
温州-----黄鱼鲞
绍兴-----梅干菜烧肉
7、糟货-----上海
上海---------酒糟鸡
上海---------酒糟蟹
8、干货(紫菜、干贝)--------福建
福建小吃
福建小吃
福建小吃
9、乌鱼子----台湾
台湾-----香烤乌鱼子
台湾-------乌鱼子沙拉
台湾-----乌鱼子粉丝汤
10、咸味-------香港大澳
香港大澳------咸鱼
香港大澳------咸鱼
香港大澳-----虾酱
香港大澳-----虾膏
第五集 厨房的秘密
1、煮-----云南香格里拉
尼西-----陶具
尼西------黑陶蒸器
2、村宴------广东顺德
广西顺德-----粉葛蒸肉
广西均安-----均安蒸猪
3、蒸主食(淮扬菜)----扬州
扬州----汤包
麻婆豆腐
扬州-----鸡汁干丝
扬州-----酒酿火方
扬州----紫炝虎尾
素汤
清炖狮子头
葵花大斩肉
平刀、斜刀----雪花鲥鱼
淮扬菜----仿豹胎
淮扬菜----文思豆腐
淮扬菜----香煎素鸭
炒菜
4、湘菜----湖南
湖南-----油炸臭豆腐
爆炒菜
金鱼戏珠
湘菜------金丝虾球
5、鲁菜
香葱海参
杭州----新式大闸蟹
杭州----云雾鸳鸯龙井虾仁
杭州-----西湖醋鱼
6、煲汤-----香港
柚子皮包肉
煲汤
第六集 五味的调和
1、甜
广东汕头----糖葱薄饼
潮汕------鸭脯
潮汕-----糖葱
无锡---加蟹开口小笼包
无锡---手推馄饨
无锡----酱排骨
2、苦
酿苦瓜
广东江门----陈皮宴
广东----陈皮鸭(陈胜记)
3、咸
广东惠东县----盐焗鸡
4、酸
醋
白醋
镇江醋
蟹黄小笼包
镇江-----肖肉
镇江醋排
5、麻辣
四川乐山-----鱼香肉丝
四川-----豆瓣酱
四川----麻婆豆腐
四川----糖麻鱼
重庆-----世界最大麻辣火锅
6、鲜
广东汕头----紫菜鸡蛋汤
广东汕头-----鱼丸紫菜煲
广东----蒸鱼
广东-----白切鸡
第七集 我们的田野
1、糯米
贵州下尧村----糯米
贵州-----糯稻
贵州(新米节)----炜酒
贵州-----长街宴
贵州----长街宴
2、海产
黄海獐子岛----海参
鲁菜----葱烧海参
烤海产
烤海产
3、淡水物产-----浙江湖州
湖州--- 湖蟹(小太)
浙菜----赛螃蟹
河蟹
扬州----蟹黄包
4、沼泽
龙香芋-----兴化
淮扬菜-----蟹黄汪豆腐
兴化----芋头红烧肉
5、高原
西藏白朗县-----糌粑
西藏白朗县-----酥油茶
青稞酒
6、城市里的菜园-----屋顶菜园
北京----倭瓜花
北京---番茄炒蛋
北京立秋----贴秋膘(饺子)
一看就很好吃~~!! 口水。 好多啊看到眼花1 这么多的眼花缭乱呐 看的都恍眼~~~ 看到一大片的豆腐 口水啊 ~~!!! 流口水。。。 看样子很好吃啊 呵呵~~!!! 谢谢分享
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