摩登伊裳 发表于 2011-4-17 13:36:08

能秒杀所有米饭的下饭菜：大葱炒腊肉

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大葱炒腊肉

主料：腊肉，大葱；
调料:干辣椒，大蒜；


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做法：
1.将腊肉洗净后放入锅中，加入适量的水，煮至用筷子可以从腊肉皮上插进去的时候将其捞出，切成薄片；大葱洗净先切成段，再切成粗丝，大蒜去皮切片；干辣椒洗净去籽剪成丝；


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2.净锅置于火上（不用放油），下入腊肉，炒至出油；
3.放入大蒜、干辣椒，炒匀；
4.下入大葱，翻炒约2分钟后即可出锅。

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经验分享：
1.如果所用的腊肉不是很咸的话，可以改成先蒸熟，这样更原汁原味一些；
2.因为腊肉比较咸，所以在加入大葱炒的时候就不用再放盐了哈。

摩登伊裳 发表于 2011-4-17 13:36:39

好好吃哦、、
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