洋快餐，你还敢吃吗？

煎饼 · 发表于 2005-3-8 19:03:00

近日，世界卫生组织和联合国粮农组织又联合发出警告，含有致癌毒素——丙烯酰胺化合物(简称丙毒)的食品会严重危害人的健康，特别是“洋快餐”的多种食物中均含有大量丙毒。“洋快餐”中，当时对油炸土豆条(薯条)、薄脆饼、烤猪肉与水果甜点上的棕色脆皮以及大量油煎油炸快餐食品所进行的化验表明，有的丙毒的含量超过标准400倍。上述食品是现代快餐业为消费者提供的主要食物。

人们早在私下里传，洋快餐多油炸、奶油，吃多易发胖，是垃圾食品。但听说会致癌还是最近，又有世界上最高卫生权威机构发出警告，不由得你不信。请问：你还敢吃吗？

我一直不理解，洋快餐有什么好？又贵又难吃。哪有我们传统的中餐好？又便宜又实惠。可洋快餐并不因我不愿意吃而少开一家店，少收入一块钱。孩子极愿意吃薯条，过一段时间就要求去一次，还有小礼品相送。生活条件好了，虽然觉得那么贵的价格比照我们中国的收入水平还是太高，但还不至于吃不起。每次去都是人头攒动。大人在一边等，小孩子在美美的吃。把这些高热量、无营养的垃圾食品吃进肚里，感觉却是美美的。小朋友在一起经常交流你去吃某某了吗？你有这个玩具（洋快餐）吗？洋快餐已经成为一种饮食文化走进了我们的生活。

我国近年来对食品安全的重视不可谓不多。假酒害人之烈，前几年常有群死群伤的事件发生。在国家的严厉打击下，已经鲜见。农药残留，在国家大力提倡绿色食品、无公害农业的环境下，已经得到了很大的改善，人民的身体健康从“入口”处得到了一定的保障。可我们万万没有想到的是，竟然在我们“崇洋”的心理下，如日中天发展的洋快餐却给我们当头棒喝：致癌。不是一、二个批次、不是一、二个品种，而是“广泛存在于洋快餐提供的各种主要食物中”。洋快餐，你还敢吃吗？

随着经济的发展，生活水平的提高，各种怪病反而层出不穷，诊查不明的病症，统归入癌。癌，多可怕的字眼。除了能够早期发现，做作切除处理之外，还无法治疗癌症。为了饱口腹之欲，而受患病的风险，这种风险还是实实在在存在的。现在世卫组织出面发出警告，而不是某些科研机构的一些研究预测，我们不能不重视。国家是否会禁止这些食品的销售是一回事，而我们自己不能不保护自己。洋快餐，你还敢吃吗？

我还记得有篇小说里曾写道：在解放前，有个富贵人家，多人得一种软骨病，而仆人却没有一个得这种病的。后来查出是因为这是一个富贵人家，吃的米都是脱去两层壳的白米。壳中含有的维生素成份都脱掉了，而人体对这种维生素是不可缺少的。人之疾病，常因生活、饮食习惯而得。喜欢吃洋快餐的孩子，胖而体质虚弱。为害这么多年，才在世卫的警告下有所警醒，也是我们的悲哀。

前几个月杜邦不沾锅致癌的说法，平息了，没人提了；前一段时间巨能钙残留双氧水的风波也平息了，理由是没有国家规定的残留标准。人们还是擦亮自己的眼睛吧，自己来保护自己。

洋快餐，你还敢吃吗？

中年老人
2005-03-07 18：28

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