三鲜汤

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　　三鲜汤的制作材料：
* _& h! Y, e8 ^' p1 e" @　　主料：水发鱿鱼50克,虾仁50克,黄瓜50克,西红柿2片。清汤500克,料酒10克,盐少许,味精少许,鸡蛋清少许,水淀粉10克。
0 K3 P6 b. H( T7 H9 \- ]　　教您三鲜汤怎么做，如何做三鲜汤才好吃
/ T- K, ?& l9 r* D+ o　　①鱿鱼洗净后，切花;虾仁洗净，去肠泥，控干水分，放入少许盐、蛋清、5克料酒、水淀粉拌匀上浆;黄瓜洗净，切片。
. }% D9 X6 d0 e& C7 G　　②把上浆后的虾仁、鱿鱼、黄瓜片分别放入沸水中焯熟，捞出放入汤碗中，放入西红柿备用。
: a9 r2 O3 v* }$ n, F　　③锅中倒入清汤，放入料酒、剩余的盐，烧沸后放入味精，浇在汤碗内即成。
; d4 ?" M; ~, w8 q) S5 b　　Tips：
　　三鲜汤还可用瘦肉、香菇、青菜等材料制作。