下沙奶油草莓提前半个月上市每斤28元左右

煎饼

皮质薄、花托部位有留白、存放时间只有一两天、奶油味浓郁，才是正宗的

本报记者 莫利卡 文/摄
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这周，下沙鼎鼎有名的奶油草莓已经上市了。因为今年天气不错，上市时间比往年提前了半个月左右。不过在售的草莓价格差异很大。菜市场的水果摊一般卖每斤25元到28元，水果店里的叫价有每斤38元、18元两种，这些草莓都是正宗的下沙本地草莓吗？

# ?) i' X9 h' f- s7 l本地草莓提前上市
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- v* M( e" z3 y! v9 _差不多一个草莓两块钱
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“这个草莓多少钱一斤？”几乎所有经过张师傅摊位的人都会问。
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) H( V$ O+ |3 q  Y0 }4 y/ S! m“每斤28元。”张师傅说。
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1 s6 e2 `( Y8 u! K2 t饱满鲜嫩的草莓确实诱人，不过很多人一听价格就径直走了。王女士来云水苑农贸市场买菜，看到这些鲜艳欲滴的草莓也禁不住打听价格，“这个价是要的，时新货嘛，不过太贵了，我们工薪阶层买不起。”

云水苑只有张师傅的摊位有草莓，他昨天进了两盆草莓，20斤左右，按售价每斤28元算，差不多一个草莓要两块钱。一个早上过去，问的人很多，但买的人寥寥无几，统共就卖出两三斤左右。

' g3 ?, j  u. K6 ?: W# M$ `在下沙做生意10多年了，张师傅对下沙的奶油草莓情有独钟，虽然进价贵，但他还是进了：“现在市场上卖的多是建德草莓，这种草莓的皮质硬，放两天不会坏，下沙的草莓放一天就要坏，而且颜色和口感都不一样。”菜场里的草莓，多数是从下沙湾南进的货。

高沙农贸市场的水果摊也卖草莓，但相邻的摊位，售价相差好几元，摊主都号称是本地奶油草莓。记者发现，价格便宜点的摊位生意明显要好不少，摊主说一天下来能卖出两盆。
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记者买了一些，现场品尝起来，口感比较糯，不过没有想象中脆甜，更感受不到奶油味。在一旁的下沙本地人说，要再过段时间，这个奶油味才会浓郁起来，如果要吃到正宗的本地奶油草莓，还是去大棚里吃最靠谱。

8 E9 i4 d5 `6 i# G* `- Q) z正宗下沙奶油草莓花托有留白

只能存放一两天
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湾南社区以北有一片农业园，孙玉英是少有还在种草莓的下沙本地人，她的8个大棚就在这里。本周一，她的草莓已经开始上市，第一批的批发价为每斤26元。她凌晨1点运到勾庄批发市场，马上被抢购一空。

$ k. B! V% N" n9 D7 K记者看到孙玉英的草莓大棚打理得十分干净，老叶和多余的根须都去除，堆在大棚外。今年8月28日种下的草莓苗，因为雨水少，光照比较充足，草莓长得很好。开棚第一拨草莓已经摘得差不多，不少草莓的个头都有鸡蛋大小，孙玉英说，再过些日子，等到月底大棚就会喷香喷香，闻着就是一股奶油味。

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" X+ |$ i6 J9 N现在本地人种草莓的不多了，只有湾南社区还有人在种。因为草莓苗十分娇嫩，种莓人一天十多个小时要在大棚里照顾幼苗，采摘季节还要花高价请人帮忙。去年产量很低，下沙的奶油草莓一度卖到百元一斤。不过现在各种产地的草莓多了，不少草莓假冒“下沙奶油草莓”的名号，像孙玉英种的正宗奶油草莓价格却上不去，昨天批发价每斤30元，今天就可能跌到25元，利润很不稳定。

孙玉英说，目前市面上在卖的奶油草莓，有建德和下沙两种，两种草莓苗都是一样的，不过下沙的沙土盐分多，种出来的草莓特别清甜香脆。正宗的下沙奶油草莓，从外形上看，就算整颗果肉都绯红，靠近花托部分也有留白。而且皮质很薄，只能存放一两天，另外最突出的，就是那股浓郁的奶油味啦。

作者：莫利卡 文
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