1.肉菜类。如东坡肉、蜜汁火方、干菜焖肉、钱江肉丝、荷叶粉 乡南肉、干炸响铃等。 + V! n/ y: \4 U. V. z$ r9 I& e- ~9 d
" e2 F% ~7 W8 T+ e( e5 S9 N2.水产类。如西湖醋鱼、宋嫂鱼羹、龙井虾仁、番茄虾仁锅巴、蟹汁桂鱼、蟹酿橙、蛤蜊鲫鱼、鱼头浓汤、沙锅鱼头豆腐、油爆大虾、生爆鳝片、掌上明珠等。
K+ V4 G2 y: o7 j
: J+ d7 y* ~8 j3 F- p4 a3.禽菜类。如叫化童鸡、栗子炒子鸡、天香醉鸡、八宝童鸡、百鸟朝凤、火踵神仙鸭子、脆皮乳鸽等。
, V( e% d9 ]% w: _2 L3 Z4.甜素菜类。如拔丝蜜橘、素烧鹅、虎跑素火腿、干炸响铃、油焖春笋等。
6 ]: ?' j+ r: O- G3 z9 {- e5 K" t' z7 i9 Q; |; _4 D. A
5.地方小吃。如葱包桧、西施舌、虾肉小笼、杭州麻心汤团、菜卤豆腐、西湖藕粉等。 + F3 @0 u! s1 o0 W- M
! B9 H/ n7 ~3 @. Z2 m, O
6.点心类。如春卷、汤包、羊肉烧卖、鲜肉煎饺、鲜肉馄饨、幸福双、猫耳朵、小笼包子、南方迷宗大包、桂花年糕、菊花烧卖(麦)、吴山酥油饼等。
- m: b3 [& P) _2 z. Y6 f$ |: R { |