香椿豆腐的做法

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原料：
香椿芽、卤水豆腐。
3 T: K) m0 T! `: k: F0 p做法：
, \: [! W7 I7 ^0 _2 e9 B1、香椿芽掰开，洗净；
. H( x2 v7 F, O  F( `! Z1 l" c. g& g2、在开水中焯一下；
/ O7 W+ U# R; F3、叶子变绿，香味飘出时，捞出过凉水；
% q) L! |4 J0 U, y7 ^5 y1 D4、挤干水分，切成小粒；
5、卤水豆腐切成小方块，再加了盐的开水中焯一下；
6、沥干水分，捞出装盘；
5 m4 _3 Q. i8 o- U8 V7、用适量的盐、味精和香油和凉开水，勾兑成碗汁；
& U, V( E4 m2 ~; S* i8、把切碎的香椿撒在焯水的豆腐上，然后淋入碗汁即可。
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' ^) s' u& [/ d5 N贴心小护士：
1、豆腐焯水一是去除腥味，二是成型不易碎；
2、把简单的调味做成碗汁，盐和味精方便融化，也便于均匀分布；
3、倒入碗汁，浸泡5至10分钟再食用，更容易进味；
4、调味可以根据自己的喜好自由调整，这三种是最基本的，此菜不建议调味过于复杂

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好吃吗~！！！！！