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冰糖银耳羹的做法

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发表于 2010-8-2 11:16:43 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
炎热的夏季到来了,大家出门难免会出汗,汗液的流失常常使我们肢体乏力,要补充, ]$ |$ `& t. {. W1 s! m

+ O( H  I9 S$ {  B5 g- M大量的体液,除了多喝白开水. 热茶水以外,还可以饮用各种甜品,冰糖银耳羹是个( d, z0 k. a$ |( F  ^

7 u' r( {4 B: Z0 l. |9 Y不错的选择,其吃起来浓甜润滑,美味可口。
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; N7 j5 p3 t, d9 B3 L) [0 M/ T( ~& B以下介绍下制作冰糖银耳羹
. m8 m2 `8 s0 \9 W' Q( A. y* c3 U% z4 k6 c, [+ R3 @0 `6 V; [3 w
一、准备工作; N9 X/ S1 X# h6 T# X) k
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材料: 主料:银耳()30$ Z) z4 K* Q7 r/ R) @
调料:冰糖200
1 a  r" j9 z0 t2 b  q' B0 L5 T4 \& F1 D
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二、制作步骤:
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1. 银耳放入碗内用温水泡透,摘去蒂头,拣去杂质,用手将银耳叶反复揉碎,用清水3 F) T9 A& J7 y5 E  H9 w0 h/ @3 b
0 y* @; ?7 Y3 ?, I6 h5 g3 b; A  a
漂起待用;! l2 V1 y' Q6 x# q9 B; ^
2. 将锅置火上,注入清2000毫升,等银耳用大火烧开后改用小火熬1-2小时;
3 a# R/ f! y  [8 C0 U( K3 q3 y3. 银耳熟烂汁稠;
: z8 j" i+ ~1 S: H! }4. 冰糖放锅内,加清水50毫升,置火上溶化成汁,用双层纱布过滤后对入银耳锅中,
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" s& _) j, a/ V) I20分钟即成。
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三、制作要诀:/ G% v: ^) G( B# p/ H, {1 q

) G  t: X8 |  r银耳用大火烧开后,一定要改用小火炖,否则易巴锅发糊
& _% }6 O! i9 N7 G6 w& o" i) o+ d! l7 C) r- W1 Q
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0 Z  t) @, g& n4 M# S( ?5 \* X
四、食疗功效:* S, [' @  g7 L0 s

0 s  m- V6 f8 f/ x$ D" jA、银耳味甘. 性平,归肺. . 肾经;
5 F( t# {- p$ a1 ~& G5 U0 D
7 ?7 ~" D7 V  z6 W% dB/有强精. 补肾. 润肠. 益胃. 补气. 和血. 强心. 滋阴. 润肺. 生津. 壮身. 补脑. 提神. 美容.
- u) `: b9 w- h  @( r9 f# u
! L: a7 {& M1 M3 p& |. 延年益寿之功效;; i$ E$ D4 E* S( U3 @. f6 p

5 k- m) N7 `! UC、用于治肺热咳嗽. 肺燥干咳. 妇女月经不调. 胃炎. 大便秘结等病症;对阴虚火旺不受参' h$ V0 K. c4 k' n( l+ a5 _( c

: k) V7 M0 h- p$ m茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。+ ]6 v+ |! e+ T4 T. ?6 q
D、银耳药性作用缓慢,需久食才有效。. Q, y7 U$ ]0 m' n8 {

, E; o3 S: B- x, k. Q6 |$ B0 O* o( v- l7 n) n  U; M- ^- @8 ]! r
五、适宜人群9 o! X, [2 b1 S: \
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一般人群均可食用
3 B; o' e8 g2 t9 }: H+ p# ]1 W  1. 尤其适合阴虚火旺. 老年慢性支气管炎. 肺原性心脏病. 免疫力低下. 体质虚弱. 内火旺盛. 虚痨. 癌症. 肺热咳嗽. 肺燥干咳. 妇女月经不调. 胃炎. 大便秘结患者食用;4 ?6 G5 C6 \( m) C3 R% m
  2. 外感风寒. 出血症. 糖尿病患者慎用。

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    [LV.Master]伴坛终老

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    发表于 2010-8-2 14:58:19 | 只看该作者
    夏天吃这个最好了
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    该用户从未签到

    3
     楼主| 发表于 2010-8-2 15:20:26 | 只看该作者
    恩啦。。今天我就带到单位来吃了
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    该用户从未签到

    4
    发表于 2010-9-1 09:45:29 | 只看该作者
    要冰冻的么?
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