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冬吃萝卜保健康
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萝卜能抗癌,能养胃,益气,冬天吃最合适,对于中老年人来说也是很健康的食品。吃萝卜最好在炖羊肉、猪肉、鸡肉时加入,可减少油腻,并助消化。但是要注意的是,容易腹泻者不宜多吃,不然容易让病情加重。萝卜皮含钙丰富,做菜的时候最好不削皮。
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萝卜的吃法很多,除鲜食外,还可炒、可烧、可煮、可做汤、可做馅,还可以酱、泡、腌、干制等。1 i/ h# i2 m; V' P1 J1 `* I
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萝卜味辛、甘,有理气、化痰、清热、消食的功效。它含有丰富的碳水化合物和多种维生素、葡萄糖、淀粉酶、脂肪、氧化酶、胆碱、尼克酸、硫铵、粗纤维和钙、磷、铁等多种营养物质。萝卜能增强消化机能,清热消炎、利尿,有调节膀胱括约肌机能的作用;还对慢性咽炎和糖尿病有辅助治疗作用。萝卜不含草酸,是钙的良好来源。萝卜通身是宝,子炒孰,可治咳嗽痰喘,食积气滞,胸闷腹胀;叶和茎,可治胸隔痞满作嗝、喉痛等症。在泥土中的隔年老萝卜,枯瘦无肉而多筋,形如骷髅,是一味有利消肿,治疗胸膈饱闷、痢疾等多种疾病的中药名为“地骷髅”。
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. ^' F7 w1 o( j" O' e& ? 萝卜是常年都有的果蔬,常吃常新。“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。”劝君常吃萝卜。
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