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& u7 F4 \) y1 [2 \/ _5 t材料:甜面酱,料酒,糖,盐,淀粉,鸡蛋,油,葱,姜。
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做法:将猪肉切成丝
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加料酒、盐、鸡蛋、淀粉抓匀上浆9 [# F% s, f. A
* n3 p0 m9 A4 t# s乘这工夫,切葱丝,过水后摆盘,
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炒锅上火,加油,将肉丝放入炒散,八成熟时取出,滤干油分
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9 L$ X G# E. J洗锅后加入甜面酱略炒,放入葱、姜水、料酒、味精、白糖,不停炒动甜面酱,待白糖全部熔化,且酱汁开始变粘时,将肉丝放入,不停地炒动,使甜面酱均匀地沾在肉丝上- \ I4 i* D" ~) s7 s8 A
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装盘,食用时拌匀即可。 |
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