自带午餐如何均衡营养(图)

煎饼

<p align="center"><img alt="image" src="http://www.jfdaily.com/gb/jfxww/xj/node11480/images/00064290.jpg"/></p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;<strong>自带午餐如何均衡营养 </strong></p><p>　　很多人由于工作关系，选择了自带午餐。但如何保证营养均衡？饭盒里应该装什么，又不该装些什么呢？ </p><p>　　自备午餐时，应该准备的食物包括水果、米饭、牛肉、豆制品、各种非绿叶蔬菜以及酸奶等。 </p><p>　　米饭是最好的主食，如果再加入含优质植物蛋白的豆制品，营养就会更全面。 </p><p>　　在蔬菜中，丝瓜、藕等含纤维素较多；除此之外，还可选择芹菜、蘑菇、萝卜、大白菜等。 </p><p>　　如果要带蔬菜的话，在烹调时最好将蔬菜炒至六七分熟即可，以防用 微波炉加热时进一步破坏其营养成分。而荤菜尽量选择含 脂肪少的，如牛肉、鸡肉等。在午饭后，最好喝点 酸奶促进消化。 </p><p>　　午餐不宜带鱼类、海鲜、绿叶蔬菜、回锅肉、肉饼或炒饭等。 </p><p>　　各种绿叶蔬菜中都含有不同量的硝酸盐，烹饪过度或放得时间过长，不仅蔬菜会发黄、变味，硝酸盐还会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐，食后可能使人出现程度不同的中毒症状。回锅肉、糖醋排骨、肉饼、炒饭等也最好别带，因为它们含油脂和糖分较高。</p>

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