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牛奶* N& h; a. _% F( W
牛奶含有丰富的乳清酸和钙质，它既能抑制胆固醇沉积于动脉血管壁，又能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，减少胆固醇产生。
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# l1 |' C; B ~/ G% I/ h/ M葡萄
- U/ K; _8 P3 \0 Z葡萄、葡萄汁与葡萄酒一样含有一种白黎芦醇，是能降低胆固醇的天然物质。动物实验也证明，它能使胆固醇降低，还能抑制血小板聚集，所以葡萄是高脂血症患者最好的食品之一。
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! p) p) d: p6 i: U3 D$ A$ r苹果
- ~9 h+ y' O0 B- }苹果因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。
( k1 Z4 A5 R8 _% B5 o* U如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇（对心血管有害）会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。实验证明，大约80%的高脂血症患者的胆固醇水平会降低。 $ ~9 d ?+ L5 B! r* c: V/ m
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大蒜
J& w1 {- I. ]- u% U* J) Z& C大蒜是含硫化合物的混合物，可以减少血中胆固醇和阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白。 % m& ?% i& b0 t- O, U* n! |1 M/ p
0 B& Q: h5 x) _$ W N2 `8 s+ Y韭菜; E7 U* R* Z5 Y7 f& k/ C
韭菜除了含钙、磷、铁、糖和蛋白、维生素A、C外，还含有胡萝卜素和大量的纤维等，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能排除肠道中过多的营养，其中包括多余的脂肪。 2 C) [1 f- o; h
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洋葱' r3 b! [8 C2 O' K
洋葱含前列腺素A，这种成分有舒张血管、降低血压的功能。
) r3 B" O! O3 H它还含有稀丙基三硫化合物及少量硫氨基酸，除了降血脂外，还可预防动脉硬化。40岁的人要多吃点。
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, v) b' |0 |2 m4 r5 c香菇% S. ]9 P! q' \! @+ g& r0 p
能明显降低血清胆固醇、甘油三脂及低密度脂蛋白水平，经常食用可使身体内高密度脂蛋白质有相对增加趋势。
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" C7 G. A5 T* l. Y9 U冬瓜
0 s" t/ x( L% w5 B经常食用冬瓜，能去除身体多余的脂肪和水分，起到减肥作用。 ( F6 C! ^& W- T% @& g7 ^
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胡萝卜: |7 v# H' { l
富含果胶酸钙，它与胆汁酸磨合后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。 : E n7 ^8 o8 h7 g. C) p. u
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海带
& c& X, p" @( `* a海带富含牛黄酸。食物纤维藻酸，可降低血脂及胆汁中的胆固醇。
( V, s; m9 k0 d" N# d& `" m% z6 k- C
燕麦 , N: t: _) j5 {+ {
燕麦含有丰富的亚油酸和皂甙素等，可防治动脉粥样硬化。
, t) A' x5 ?1 M5 J , ?7 Z) j# X! B1 t, R3 g
玉米
2 @3 ]" g1 l) d5 J/ o. D& U玉米含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，均具有降低血清胆固醇的作用。印第安人几乎没有高血压、冠心病，这主要是得益于他们以玉米为主食。 1 G8 t8 Z; X8 o3 p8 K
牡蛎
2 |# F8 |, I8 h- l, E" R牡蛎富含微量元素锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可以促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。
. v K4 F, k9 j; R另外，其他富含纤维素、果胶及维生素C的新鲜绿色蔬菜、水果和海藻，诸如芹菜、甘蓝、青椒、山楂、鲜枣、柑橘以及紫菜、螺旋藻等，均具有良好的降脂作用。 |
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狗仔卡
发表于 2003-4-3 16:38:00
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