教你如何捆绑大闸蟹
本帖最后由 下沙热线 于 2012-10-12 15:05 编辑亲们，又到了吃大闸蟹的黄金季节。再这个美味的季节中或送人或收礼，大闸蟹都会出现在礼单上，而最长使用的吃法就是清蒸大闸蟹，但是有多少亲们是知道怎么捆绑大闸蟹的呢？今天多客多米就推出清蒸大闸蟹的一个菜谱以及教大家捆绑的方法。 第一步，取出螃蟹。记得要拿螃蟹的小爪子。大钳子会伤手的啊。 第二步，将螃蟹的爪子收起来，这样才便于捆绑。第三步，选择一根粗的绳子。先捆绑两边，再上下捆绑。第四步，捆绑好后，打个结就完成拉。怎么样很简单吧。 清蒸大闸蟹 主料：大闸蟹辅料：姜丝 做法：1. 捆绑完了大闸蟹，接下来就该放炉子上清蒸了。2. 大火蒸8分钟后(看螃蟹大小了)、闷5分钟。就可以开吃拉3. 醋味碟制作：陈醋、生抽、香油、蒜泥、姜泥。(陈醋15克、生抽15克、香油5克、蒜泥3克、姜泥3克) 注意事项：1. 螃蟹蒸的时间不要太长，一般10分钟以内。如果个头特别大的，需要适当的延长几分钟。2. 螃蟹汗性，最好配黄酒生姜醋食用。3. 孕妇和海鲜过敏体制慎食。4. 螃蟹内膏黄比较多，连吃多个的话会导致胆固醇摄入超标准。所以建议一次不要超过2只。 哈哈，中秋我刚吃过，也是清蒸的，味道还不错。
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